Les menus des restaurants scolaires

Des menus sur mesure pour une alimentation équilibrée et savoureuse

Nous vous accompagnons dans la création de menus adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, tout en tenant compte des contraintes budgétaires et des préférences locales.

Fort de notre expérience, nous vous proposons un accompagnement complet pour :

• Élaborer des menus conformes aux dernières recommandations nutritionnelles et à la réglementation en vigueur.

• Intégrer la gestion des allergènes. 

• Mettre en place des outils de suivi et d'évaluation pour garantir la qualité des prestations.

Nos ateliers de co-construction avec l'équipe de la cuisine vous permettent de :

• Définir des menus variés et équilibrés, en respectant les recommandations nutritionnelles.

• Choisir des produits de qualité, de saison et si possible locaux.

• Découvrir de nouvelles recettes et des techniques culinaires adaptées aux enfants.

• Prendre en compte les allergies et les intolérances alimentaires.

• Sensibiliser les équipes de restauration aux enjeux de l'alimentation durable.

Un accompagnement personnalisé pour une restauration scolaire de qualité, qui favorise la santé et le bien-être des enfants.

Liens utiles

• Equilibre des menus selon la loi du 28 juillet 2010 (GEMRCN). Recommandation nutrition
Version 2.0 - Juillet 2015

• Règlement Européen N° 1169/2011 sur l'affichage des allergènes dans les cantines

• Protocole d’accueil individualisé (PAI) pour enfants allergiques